Arresti di fermentazione e metabolismo lipidico nel lievito Saccharmyces Cerevisiae

• Autores: G. A. Farris, G. Zara, S. Zara, M. Budroni
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 43, Nº 4, 2007, págs. 115-119
• Idioma: italiano
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