Changes in phenolic contents during sparkling apple winemaking

• Autores: Luis García, Anna Picinelli Lobo, Juan José Mangas Alonso, Belén Suárez
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 2, 2000, págs. 144-149
• Idioma: inglés
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