La tradición de la escanda en dellos l.lugares del Val.le'l Güerna: historia, costumes y vocabulariu

• Autores: Paula Pulgar Alves
• Localización: Lletres asturianes: Boletín Oficial de l'Academia de la Llingua Asturiana, ISSN-e 2174-9612, ISSN 0212-0534, Nº. 96, 2007, págs. 119-124
• Idioma: español
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• Resumen

  • La escanda foi per munchos sieglos un elementu clave na alimentación de los habitantes de munchos llugares d’Asturies, ente ellos el Val.le del güerna (conceyu de L.lena). Esti artículu, frutu del trabayu de campu de l’autora, presenta les tradiciones al rodiu del cultivu, la tresformación y el consumu d’esti cereal qu’entá se recuerden y se prautiquen güei nes parroquies de Piñera y Xomezana del Val.le del güerna, asina como’l vocabulariu y les espresiones rellacionaes con estes actividaes.