Digestión anaerobia de residuos de matadero avícola

• Autores: María José Cuetos Revuelta
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 162, 2007, págs. 63-80
• Idioma: español
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• Resumen

  • Dentro de este trabajo se analiza la aplicación de la digestión anaerobia mesófila (a 34ºC) para el tratamiento de los residuos de matadero avícola, en concreto el contenido intestinal y las vísceras de aves. Se estudia el desarrollo del proceso anaerobio y la determinación de la capacidad de producción de biogás de estos productos.