Uso de levaduras seleccionadas para la producción de vinos de Airén con características aromáticas específicas

• Autores: Patrice Pellerin, Fernando González Magaña, Vicente Ferreira González, Marcela Maklouf Conti, Vicente Sánchez Migallon
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2820, 2000, págs. 3030-3040
• Idioma: español
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