La agricultura desarrollada en la proximidad de los espacios urbanos presenta a menudo unas peculiaridades propias. Entre las actividades observadas son habitualmente las distintas modalidades de producción hortícola las más características, que aportan a estos espacios un auténtico carácter de cinturón hortícola. En la provincia de Gipuzkoa se están desarrollando distintas tipologías espaciales alrededor de estas orientaciones, entre las que destacan la proliferación de los polígonos hortícolas públicos destinados preferentemente a profesionales pero también a potenciar la agricultura de ocio.
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