Relazioni tra varianti genetiche dell' S1-caseina e caratteristiche fisico-chimiche del latte di capra sarda

• Autores: A. Ghibellini, G Piredda, M. Trentadue, V. Carcangiu, L. Chianese, G. M. Vacca
• Localización: IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, 2002, ISBN 84-7719-798-9, págs. 195-199
• Idioma: italiano
• Títulos paralelos:
  • Relationship between S1-casein variants on physicochemical properties of sarda goat's milk
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