Efecto del tipo de tutor sobre el contenido de vainillina y clorofila en vainas de vainilla (Vanilla planifolia Andrews) en Tuxpan, Veracruz, México

• Autores: Pablo Elorza Martínez, Maritza López Herrera, Alma Delia Hernández Fuentes, Gerardo Olmedo Pérez, Consuelo Domínguez Barradas, José Manuel Maruri García
• Localización: Revista Científica UDO Agrícola, ISSN-e 1317-9152, Vol. 7, Nº. 1, 2007, págs. 228-236
• Idioma: español
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• Resumen

  • El cultivo de la vainilla se remonta a la época de los Aztecas quienes lo cultivaban a bajas densidades de siembra, siendo hasta hace menos de 10 años que se han explorado otros sistemas de sombreado para su cultivo, destacando el sistema en casa sombra que proporciona hasta un 70% de reducción de luz, utilizándose además Citrus, Erythrina y Gliricidia. El objetivo fue determinar la influencia del tipo de tutor sobre los contenidos de vainillina y clorofila en los frutos de la vainilla. Se observó que el mayor contenido de clorofila se produjo en plantas bajo los sistemas de Malla Sombra, seguido del tutor Erythrina, mientras que los sistemas con tutores de Citrus y Gliricidia produjeron los mayores valores de vainillina.