Optimisation of post-fermentation processes through enzymatic means

• Autores: Rose Marie Canal Llauberas, Julien Ducruet
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 462, 2002, págs. 67-72
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)