Automated cap management: how to manage red wine fermentation for quality using punch-clown, pump-over and submerged cap systems

• Autores: Curtis Phillips
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 530, 2008, págs. 54-59
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)