Moisture Sorption Isotherms and Isosteric Heat of Red Bell Pepper (var. Lamuyo): note

• Autores: Antonio Vega Gálvez, Roberto Lemus Mondaca, Pedro Fito Maupoey, A. Andrés
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 4, 2007, págs. 309-316
• Idioma: inglés
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