Quality and Shelf Life of Mango ("Mangifera Indica" L.cv."Tainong") Coated by Using Chitosan and Polyphenols

• Autores: J. Wang, B. Wang, W. Jiang, Y. Zhao
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 4, 2007, págs. 317-322
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)