Detecção de Salmonella Anatum em ema (Rhea americana)

• Autores: Rosecler Alves Pereira, Cláudio Wageck Canal, Verônica Schmidt
• Localización: Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 38, Nº. 3, 2008, págs. 823-825
• Idioma: portugués
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  • Para pesquisa de Salmonella spp. foram coletadas amostras de fígado e conteúdo cecal de 70 emas (Rhea americana) abatidas no Rio Grande do Sul - Brasil. Uma colônia morfológica e bioquimicamente compatível com Salmonella spp., isolada de uma amostra de fígado, foi sorotipada como Salmonella Anatum. Considerando-se o alto potencial zoonótico deste microrganismo, destaca-se a relevância do controle microbiológico efetivo em frigoríficos que abatem espécies silvestres, assim como no produto final.