Desarrollo de un nuevo método para determinar fenoles volátiles: compuestos responsables del carácter Brett

• Autores: Nuria Pérez del Notario García, José María González Sáiz, Consuelo Pizarro Millán
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3224, 2008, págs. 1478-1481
• Idioma: español
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