"Pinole" de alto valor nutricional obtenido a partir de cereales y leguminosas

• Autores: Olaydes Lozano Aguilar, Esteban Solórzano Vega, Irma Bernal Lugo, Hugo Rebolledo Robles, Carmen Jacinto Hernández
• Localización: Ra Ximhai: revista científica de sociedad, cultura y desarrollo sostenible, ISSN-e 1665-0441, Vol. 4, Nº. 2, 2008, págs. 283-294
• Idioma: español
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