Analizado el documento �Manual de Seguridad en Establecimientos Hoteleros�, concretamente en lo relativo a su Capítulo III, titulado �Seguridad de la Información� (páginas 21 a 29, ambas inclusive), la Agencia de Protección de Datos de Carácter Personal en la Comunidad de Madrid realiza una serie de observaciones al mismo
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