Resumen de Rendimiento dos nao- componentes da carcaça de cordeiros de diferentes genótipos

R. S. B. Pinheiro, A. G. Silva Sobrinho, S. Gonzaga Neto, S. M. Yamamoto, R. C. Mourao, A. C. Homen Júnior, V. C. Santos

• English

  Non-carcass components percentages of lambs terminated in confinement, fed with diet containing 40:60 forage:concentrate ratio were influenced by lambs" breed (Morada Nova and ½ Somális Brasileira ½ Morada Nova), except for the liver, without difference between pure and crossbred animals, with average values of 2.29% and 0.35%, respectively. Crossbred lambs had higher percentages of skin (8.96%), head plus foot (10.68%), heart (0.88%), and kidney (0.93%) than purebred lambs (7.15%, 9.69%, 0.56% and 0.35%, respectively).

• português

  O percentual de não-componentes da carcaça de cordeiros terminados em regime de confi-namento, alimentados com dieta contendo relação volumoso:concentrado 40:60 foram influenciados pelo genótipo (Morada Nova e mestiços ½ Somális Brasileira ½ Morada Nova), com exceção do fígado e da língua que não diferiu entre os animais puros e mestiços, com valores médios de 2,29% e 0,35%, respectivamente. Cordeiros mestiços apresentaram maior porcentagem de pele (8,96%), cabeça + pés (10,68%), coração (0,88%) e rins (0,93%) em relação aos da raça pura (7,15%; 9,69%; 0,56% e 0,35%, respectivamente).