Utilization of dried apple pomace as a press aid to improve the quality of strawberry, raspberry, and blueberry juices

• Autores: J. S. Roberts, T. S. Gentry, A. W. Bates
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 4, 2004, págs. 181-190
• Idioma: inglés
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