Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género "Opuntia spp."

• Autores: F. Prieto García, M. A. Méndez Marzo, Elizabeth Pérez Cruz, S. Filardo Kerstupp, B. R. Cruz Martínez
• Localización: Universidad y Ciencia, ISSN-e 0186-2979, Vol. 24, Nº. 2, 2008, págs. 159-162
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Morphology, size and particles distribution in seeds of five Opuntia spp.
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    Las semillas del genero Opuntia constituyen actualmente un desperdicio. Encontrar algun componente basico que permita su uso como complemento nutritivo en la elaboracion de otro producto resultaria de interes socioeconomico.

    El objetivo fue evaluar la morfologia y determinar el tamano y la distribucion de particulas que conforman las semillas de las siguientes especies: Opuntia heliabravoana Scheinvar, O. imbricata Haw, O. matudae Scheinvar, O. joconostle Haage y O. ficus indica Miller. Las semillas fueron molidas y la extraccion de las particulas se realizo en suspension con agua fria. Para valorar su morfologia se realizaron observaciones al microscopio electronico (MEB).

    El tamano y distribucion fueron medidos en un analizador de tamano de particulas por difraccion de rayos laser. Los tamanos de particulas variaron entre 23.81 y 55.13 Êm. La variacion y distribucion de tamanos oscilo desde 0.044 hasta 1 143 Êm. El tamano promedio de particulas de las cinco especies fue de 37.97 Êm y por sus dimensiones se asemejan y aproximan a los tamanos promedios medidos en MEB. Los granulos predominantes fueron de forma semiesferica y correspondieron a granulos de almidones. La estimacion de los tamanos promedios de particulas y morfologias resulta importante para asociar resultados obtenidos en evaluaciones histoquimicas previas, con los almidones contenidos en ellas.

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    The seeds of the genus Opuntia at present constitute a waste. Finding a basic component that will allow their use as a nutritious complement in the preparation of another product is of socioeconomic interest. The purpose of this study was to evaluate the morphology and to determine the size and particle distribution of the seeds of the following species: Opuntia heliabravoana Scheinvar, O. imbricata Haw, O. matudae Scheinvar, O. joconostle Haage and O. ficus indica Miller. The seeds were ground and the particles were extracted by suspension in cold water. The morphology was evaluated through observations in the electronic microscope (SEM). The size and distribution were determined in a particle size analyser through laser beam diffraction. Particle size varied between 23.81 and 55.13 ìm.

    The variation and distribution of sizes varied from 0.044 ìm to 1 143 ìm. The average size of the particles of the five species was 37.97 ìm, similar to the average sizes measured in the SEM. The predominant grains were semi-spherical in form and corresponded to starch grains. The estimation of the average size of the particles and of the morphology is important in order to be able to associate the results obtained in previous histochemical evaluations with the starches they contain.