El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)

• Autores: Ximo Guillem-Llobat
• Localización: Actes d'Història de la Ciència i de la Tècnica, ISSN 2013-1666, ISSN-e 2013-9640, Vol. 1, Nº. 1, 2008, págs. 293-299
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)