Comidas y comensales. La modernidad en las prácticas gastronómicas en la ciudad de Mérida, Yucatán, durante el siglo XIX

• Autores: Pedro Miranda Ojeda, Genny M. Negroe Sierra
• Localización: XXIX Convegno Internazionale di Americanistica, 2007, ISBN 978-88-903490-2-7, págs. 643-646
• Idioma: español
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