Resumen de Inventario de producción de castañares para varas en Sierra Norte de Sevilla
Simón Cuadros Tavira, S. Lage Martín, R. Pérez Maseres
Los castañares de la Sierra Norte de Sevilla tienen como característica especial el ser tratados en monte bajo, a diferencia de los existentes en el resto de Andalucía, donde se cultivan para fruto. Pero la mayor particularidad radica en el tipo de producción a que se destinan durante las últimas décadas, vara para la recogida de la aceituna, único lugar conocido en España en donde se realiza este aprovechamiento que ha dado lugar a una profesión especializada y a una terminología propia que incluye vocablos desconocidos fuera del ámbito del castañar. Aquí se expone el procedimiento y resultados del inventario realizado en los castañares de la Sierra Norte de Sevilla. Éste se ha llevado a cabo para obtener una caracterización dasométrica de los mismos, al tiempo que se aportan datos sobre producción de varas para aceituna, así como las características de este producto.
