Aplicación de modelos para la determinación de sólidos solubles mediante espectroscopia NIR en distintas variedades de manzano

• Autores: S. Barahona, P. Dolz, Jesús Val Falcón, A. Blanco
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 143-148
• Idioma: español
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