La síntesis orgánica en agua ha pasado de ser una rareza a constituirse en una realidad que debe trasladarse a los laboratorios de prácticas. En este trabajo, se ha adaptado a un laboratorio de prácticas la síntesis en agua de dos derivados de ácido cinámico, mediante una reacción de acoplamiento de Heck catalizada por paladio. Los experimentos propuestos muestran que sustituir un disolvente orgánico por agua puede ser ventajoso en términos de eficacia y coste.
Organic synthesis in water has become a relevant topic that needs to be transferred to the experimental chemistry courses. In this work, we have adapted, to a teaching laboratory, the synthesis in water of two derivatives of the cinnamic acid, which are obtained by a palladium-catalyzed coupling Heck reaction. The suggested experiments prove that the replacement of an organic solvent by water can be advantageous in terms of efficiency and cost.
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