Resumen de Condiciones ambientales de las cocinas de los establecimientos de hostelería y restauración
El Real Decreto 486/1997 establece que los lugares de trabajo deben garantizar la seguridad y salud de los trabajadores. Las condiciones ambientales del mismo, determinan el confort y estado de bienestar físico y mental del trabajador. En el siguiente artículo se comentan algunos de los parámetros ambientales recomendados o establecidos por la normativa vigente para cocinas. Palabra clave: cocina, ambientales, seguridad laboral.
