The response of monoterpenses to different enzyme preparations in Gewürtztramier ("Vitis vinifera" L.) wines

• Autores: Denis Rusjan, Matija Strlic, Tatjana Kosmerl, Helena Prosen
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 30, Nº 1, 2009, págs. 56-64
• Idioma: inglés
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