Storage effect on the acceptability of snacks made of pure and blends of amaranth and corn or chickpea

• Autores: R. N. Chávez-Jáuregui, M.E.M. Pinto e Silva, J. A. G. Arêas
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 405, 2009, págs. 117-121
• Idioma: inglés
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