Determinación de las condiciones optimas de operación en los procesos enzimáticos: isomerización de glucosa

• Autores: Ángeles Sanromán Braga, María José Núñez García, Juan Manuel Lema Rodicio
• Localización: Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, ISSN 0213-5574, Nº. 4, 1991, págs. 43-47
• Idioma: español
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