Resumen de La importancia de la excelencia en lubricación en la industria de alimentación

Jesús Terradillos, Luis García

• Los lubricantes utilizados en la industria de alimentación y sus peculiaridades desde el punto de vista de higiene y toxicidad. Principales normas internacionales. La excelencia en la lubricación en la industria alimentaria: World Class Maintenance supone un cambio radical en la forma de lubricar las máquinas que implica conceptos difíciles de controlar. En este artículo se presentan casos prácticas: buenas y malas prácticas basados en la experiencia de más de 20 años.