Herramientas de control de gestión en ocho empresas franquiciadoras

• Autores: Magdalena Cordobés Madueño, Pilar Soldevila García
• Localización: Partida doble, ISSN 1133-7869, Nº 215, 2009, págs. 54-67
• Idioma: español
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• Resumen

  • A partir del estudio de ocho empresas de éxito del sector de la restauración, este trabajo profundiza en el análisis del control de gestión en las empresas franquiciadoras. Las conclusiones no dejan lugar a dudas. Estas herramientas son insuficientes y escasamente eficaces para las necesidades de gestión de un negocio como el de la franquicia.