The effect of gamma irradiation on the microbrial load, mineral concentration and sensory characteristics of licorice (Glycyrrhiza glabra L)

• Autores: G. Lahham, M. Al-Bachir
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 1, 2003, págs. 70-75
• Idioma: inglés
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