Se trata de explicar el modo de vida pastoril que desarrolla desde épocas prehistóricas su actividad en pastos de montaña y en pastos bajos del valle o de la costa. El pastor desde su inicio está inmenso en una lucha por ampliar las zonas de pasto en la montaña a base de quemas y talas periódicas de matorrales, argomales y hasta de bosque.
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