Terminología empleada en Cantabria en lo referente a la elaboración artesanal de derivados de la leche

• Autores: Pedro Casado Cimiano
• Localización: Publicaciones del Instituto de Etnografía y Folklore Hoyos Sainz, ISSN 0210-7805, Nº. 15, 2000-2001, págs. 293-311
• Idioma: español
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