Antioxidants in Science Technology, Medicine and Nutrition: Gerald Scott; Horwood Publications Limited, Horwood Series in Chemistry, Coll House, Westergate, Chichester, West Sussex PO20 6QL, UK, 334 pages, hardback, ISBN 1-898563-31-4, £70

• Autores: Kathy E. Spencer
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 5, 2002, págs. 495-496
• Idioma: inglés
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