Changes in the halophilic amine forming bacterial flora during salt-drying of sardines (Sardinella gibbosa)

• Autores: G. Jeyasekaran, R. Lakshmanan, R. Jeya Shakila
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 6, 2002, págs. 541-546
• Idioma: inglés
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