Heterocyclic aromatic amines in cooked hamburgers and chicken obtained from local fast food outlets in the Ottawa region

• Autores: R.D. Klassen, D. Lewis, N.P. Sen, B.P.-Y. Lau
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 9, 2002, págs. 837-847
• Idioma: inglés
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