Extrusion Cooking: Technologies and Applications: R. Guy; Woodhead Publishing Ltd., Cambridge, UK, 2001, ISBN 1-85573-559-8. US$190.00

• Autores: Farid Makki
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 9, 2002, págs. 897-898
• Idioma: inglés
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