Las cadenas de frío y el transporte refrigerado en México

• Autores: Salvador Medina Ramírez
• Localización: Comercio exterior, ISSN 0185-0601, Vol. 59, Nº. 12, 2009, págs. 1010-1017
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las cadenas de frío son parte fundamental de la vida moderna, dada la importancia que tienen para lograr el transporte de productos perecederos, como alimentos y medicinas, a través de grandes distancias; por lo que son esenciales para el crecimiento económico de una nación. El estado actual de las cadenas de frío y del transporte refrigerado en México es el tema que aquí se examina.