The use of indigenous cattle in terminal cross-breeding to imporve beef cattle production in Sub-Saharan Africa
- Autores: M.M. Scholtz, A. Theunissen
- Localización: Animal Genetic Resources Information = Bulletin de information sur les ressources génétiques animales = Boletín de información sobre recursos genéticos animales, ISSN 1014-2339, Nº. 46, 2010, págs. 33-39
- Idioma: inglés
- Enlaces
-
Resumen
El papel que el ganado autóctono puede desempeñar en la Revolución Ganadera de África no es siempre reconocido. En muchas partes de África la cría de animales con razas locales es la única estrategia de producción viable, debido a las adversidades climáticas y a las condiciones nutricionales. Sin embargo, hay escenarios en los que existe demanda de razas exóticas y sus cruces. Este artículo trata acerca de la posibilidad de mejorar la producción de carne de ternera por medio de cruces terminales con dos razas bovinas sudafricanas, la Nguni y la Afrikaner, cruzadas con diferentes razas exóticas. Las dificultades durante el parto fueron limitadas y los pesos al nacimiento se limitaron al valor de los medios padres o más bajo. El cruzamiento no tuvo un efecto negativo sobre el rendimiento de las vacas, tal como el cambio de peso y la fertilidad, mientras que la productividad de la vaca aumentó. En la mayor parte de los casos el peso al destete de los terneros cruzados fue el mismo, o superior a aquellos cuyos padres eran de raza pura, y el índice de conversión fue siempre mejor que cualquiera de las dos razas padre. Bajo control de la alimentación el rendimiento altamente deseable. Estos resultados demuestran que cruces terminales con razas locales africanas merecen más atención como medio para incrementar la producción de carne de ternera en el subtrópico y trópico. Una ventaja añadida de cualquier sistema de cruces terminales es la utilización de razas locales, lo que asegura la conservación y la utilización de las razas locales de África, dado que se requerirán constantemente hembras criadas en pureza.
