Novel chemical processes: ozone, supercritical CO2, electrolyzed oxidizing water, and chlorine dioxide gas

• Autores: J. Novak, A. Demirci, Y. Han
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 5, 2008, págs. 437-441
• Idioma: inglés
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