Sensory profile of mandarin chilled juices and consumers' acceptability

• Autores: L. Carbonell, J.L. Navarro, L. Izquierdo, I. Carbonell
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 2, 2008, págs. 157-166
• Idioma: inglés
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