Modelo de gestión enoturística para la bodega extremeña

• Autores: Francisco Javier Ortega Rossell, Esteban Pérez Calderón, Patricia Milanés Montero
• Localización: Revista de Economía, Sociedad, Turismo y Medio Ambiente: RESTMA, ISSN 1698-8280, Nº. 10, 2010, págs. 9-32
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El objetivo de este trabajo es realizar una propuesta de modelo de gestión para las bodegas extremeñas que decidan atender a una nueva y prometedora línea de negocio como es el enoturismo. Las bodegas que opten por esta opción, para asegurar su viabilidad económica-financiera, necesitan conjugarla con la tradicional de elaboración de vinos y la mejor forma de hacerlo sería adaptando una herramienta de gestión como es el Cuadro de Mando Integral a sus peculiaridades y necesidades.

  • English

    The objective of this paper is propose a management model for Extremadura wineries that choose to attend a promising new line of business such as wine tourism. The wineries that choose this option, to ensure its economic viability and financial, need to conjugate with traditional winemaking and the best way forward would be adapted as a management tool is the Balanced Scorecard to their peculiarities and needs.