"Canna edulis" ker by-product: chemical composition and characteristics of the dietary fiber

• Autores: Jianhua Zhang, Wei Wang, X. Shi
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 4, 2010, págs. 305-314
• Idioma: inglés
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