Characteritzation of low-molecular weight collagen hydrolysates prepared by combination of enzymatic and acid hydrolysis

• Autores: V. Sasek, L. Simek, V. Kasparkova, Karel Kolamaznik, L. Burketova
• Localización: Journal of the American Leather Chemists Association, ISSN 0002-9726, Vol. 104, Nº 2, 2009, págs. 46-51
• Idioma: inglés
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