Resumen de Motives and values in farming local cattle breeds in Europe: a survey on 15 breeds
G. Gandini, L. Avon, D. Bothe-Wilhelmus, E. Bay, F.G. Colinet
371 ganaderos de 15 razas locales de 8 países Europeos se entrevistaron dentro del proyecto EURECA. Además de recoger datos sobre los ganaderos, el uso del terreno, la composición de las ganaderías, y su papel económico, buscamos entender los motivos por los que los ganaderos explotan estas razas y el valor que les dan. La razón principal más frecuente fue la productividad, siendo seguida por la tradición. Cuando los ganaderos compararon la raza local con la raza dominante, la productividad se consideró igual solo en cuatro razas y tres razas se consideraron más rentables por más del 50% de los ganaderos. Las características funcionales de estas razas fueron consideradas siempre iguales o superiores. Para el 33% de los ganaderos existe una apreciación positiva a sus razas por parte de distintos stakeholders. El 39% espera aumentar el tamaño de su ganadería en los próximos años mientras el 5% va a dejar la actividad. La dependencia a los subsidios se estimó explorando la reacción de los ganaderos ante tres escenarios de variaciones de las ayudas.
La mayoría de los ganaderos reclamó actividades de promoción de la explotación de sus razas. Los resultados se discuten en términos de sostenibilidad y conservación.
