Concepciones erróneas sobre alimentación, nutrición y dietética deportiva en una muestra de población asidua a centros fitness

• Autores: José Ramón Bahamonde Nava, Ramón de Cangas Morán, Fernando Rojo Fernández, Juan Ignacio Brime Casanueva, Purificación López Sela
• Localización: IV Congreso Internacional y XXV Nacional de Educación Física: (Córdoba , 2-5 de abril de 2008) "Los hombres enseñando aprenden". Séneca (Epst. 7,8) / coord. por Leopoldo Ariza Vargas, Manuel Guillén del Castillo, 2008, ISBN 978-84-691-1478-0
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La Nutrición Deportiva es una especialidad que goza de escasa difusión en España en sintonía con el resto de Europa pero en contraste con los EE.UU.

    La relativa juventud de los estudios universitarios de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética explica que hasta muy recientemente la labor del nutricionista deportivo haya sido ejercida por otros colectivos, bien profesionales o personal no cualificado. Dentro de este último, el monitor de la sala de musculación principalmente ha ocupado ese vacío existencial, propagando una serie de mitos alimentarios que aun perduran. Estas falsas creencias que se divulgan en los centros fitness responden a los pilares de la Alimentación del Fisicoculturista y dañan seriamente la Ciencia de la Nutrición al desplazar los principios sobre los que debe erigirse una alimentación saludable.

    Con el estudio se pretende identificar las falsas creencias alimentarias que perviven en los centros fitness a fin de realizar algún tipo de intervención que subsane esta realidad.

  • English

    Sport Nutrition is a professional career which is hardly recognized in Spain as well as in the remainder or Europe but in contrast to USA.

    The youth of university studies which let oneself graduate in Human Nutrition and Dietetic explains the fact that up to very recently the labour of the sport nutrinionist had been developed by other people either professional staff or not qualified staff. Within the latter, the trainer whose work had been carried out in the weighlifting room, has occupied this empty existence and had given rise to several food miths which last yet. These false believes as regards nutrition, which are spread within the fitness centers find their source in Weightlifting Food Pattern and are responsible for serious damages to the Science of Nutrition as they keep the principles of a Healthy Food Pattern away from population who attend the fitness centers.

    The aim of this study is to identify those false believes which last yet within people who attend the fitness centers in order to develop some kind of intervention to put right the real facts.