Productividad de Pleurotus Ostreatus en residuos de la Amazonía

• Autores: Ceci Sales Campos, Marli Teixeira de Almeida Minhoni, Meire Cristina Nogueira de Andrade
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 35, Nº. 3, 2010, págs. 198-201
• Idioma: portugués
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen

  • La viabilidad de aprovechamiento de residuos madereros y agroindustriales, disponibles en la región amazónica, para la formulación de sustratos alternativos para el cultivo de Pleurotus ostreatus fue probada. Para eso, fueron selecionados dos residuos madereros: aserrín de marupá (SIAMP) y de balso (SAPB); y dos residuos de origen agro-industrial: bagazo de caña de azúcar (SIACN) y tallo de pijiguao (SIAPP). Estos fueron suplementados con una mezcla de salvado de arroz, trigo y maíz, como fuente de proteína, con adición de 2-3% de CaCO3 para la corrección del pH (6,5). Los sustratos fueron acondicionados en bolsas PEAD, esterilizados a 121°C por 1h e inoculados en cámara de flujo laminar. El cultivo fue conducido de forma axénica, en atmósfera modificada. La productividad de los sustratos fue evaluada de acuerdo a la eficiencia biológica donde fueron alcanzados los respectivos resultados promedio en porcentajes: 125,60%, 99,80%, 94,00% y 64,60%, para SIAPP, SIACN, SIAMP y SIAPB, respectivamente. La alta eficiencia biológica de los sustratos, así como el proceso de cultivo, evidenció la viabilidad de aprovechamiento de los residuos, sugiriendo el cultivo comercial de ese hongo, que podría contribuir para una mejoría de las condiciones socioeconómicas y sustentabilidad de los recursos de la biodiversidad regional de la Amazonia.