Vinos de hielo y secado en la vid: Parámetros físicos y mecánicos de las variedades de uva como marcadores varietales para la estimación de su comportamiento en la elaboración de vinos de hielo

• Autores: Luca Rolle
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 119, 2010
• Idioma: español
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