L'acidesa del vi base cava: funció i correcció

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, María Heras Manso, Carlos Suárez Martínez
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 23, Nº 74, 2006, págs. 20-24
• Idioma: catalán
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