Control of growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus under modified atmosphere packaging (MAP) conditions

• Autores: J. P. Smith, S. Khanizadeh, W. O. Ellis, B. K. Simpson, J. H. Oldham
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 1 (February), 1993, págs. 9-21
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)